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ヒバーチ/ロングペッパー
元々は東南アジア原産の胡椒。
こちらは沖縄産。
ヒバーチ、ピパーチ、ピパーツ、ピーヤシ、島胡椒などなどなど…呼び名が沢山。
ピリッとし
ヒバーチ/ロングペッパー 元々は東南アジア原産の胡椒。 こちらは沖縄産。 ヒバーチ、ピパーチ、ピパーツ、ピーヤシ、島胡椒などなどなど…呼び名が沢山。 ピリッとした辛味があります。 (葉っぱもヒバーチの葉っぱで食べられますがセットではありません) 部活から戻った長女が「フィンガーライムの匂いがする」と言いながらずっと齧ってた。 たしかにフィンガーライムの香りだ!! #BonnieTone#BonnieTone8月#野菜屋#yasai#vegetable#中津#八百屋#野菜#野菜写真#ヒバーチ#ヒハツモドキ#ヒハツ#ピパーチ#サキシマトウカズラ#ロングペッパー#ジャワナガコショウ#JavaLongPepper
13.08.2018 03:44:31
【石垣★島の恵み①】
主人のお土産、スパイスシリーズ。

#チェリーペッパー 
#島唐辛子燻製一味 
#ペンギン食堂 の #ピパーチ
*
一味はマヨネーズと混ぜ
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【石垣★島の恵み①】 主人のお土産、スパイスシリーズ。 #チェリーペッパー#島唐辛子燻製一味#ペンギン食堂#ピパーチ * 一味はマヨネーズと混ぜて燻製ピリ辛マヨに。 * ピパーチは普段は#竹富島 のものを使ってますが また違う風味で、産地や作り手さんによる違いが面白い。 ジューシー(沖縄の炊き込みご飯)にもよく合います。 ピパーチは#ヒハツ の名称で#エスビー食品 さんからも発売されています。 * チェリーペッパーは種を抜いて甘酢漬けに。 程よいところでクリームチーズやツナマヨを詰めていただく予定です。 * 沖縄産の調味料、いきなり購入するのも二の足を踏んじゃうと思いますし、お料理教室で 少しずつお味見していただきたいと思います ^ ^ * 【7/22, 28 沖縄料理教室東京 新宿区を開催】 詳細についてはブログに掲載しています。 ぜひご一緒しましょ^ ^ http://kumyokinawanlifestyle.ti-da.net/e10549857.html (プロフィール欄のURLからダイレクトにアクセスしていただけます) * * #石垣島#西表島#スパイスの島#ジャワナガコショウ#ロングペッパー#ゴーヤカンパニー#沖縄#調味料#東京で沖縄料理教室#沖縄料理教室#沖縄ライフスタイルアドバイザー#沖縄好きな人と繋がりたい
15.07.2018 02:24:07
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ヒハツモドキは酵素活性を止めるのに熱湯で茹でるそうです。
この状態で部屋中がいい香り❤️ あとは黒くなるまで天日干しして、香味油にするか粉にするか、、、。悩みま
ヒハツモドキは酵素活性を止めるのに熱湯で茹でるそうです。 この状態で部屋中がいい香り❤️ あとは黒くなるまで天日干しして、香味油にするか粉にするか、、、。悩みます。もっと買っておけばよかったなぁ! 月桃の葉は豚小間切れとピタヤ、ズッキーニとスープに。 ラムを土鍋で酒蒸しした時に、月桃の葉を入れてみたらこれがまた!おそろしくいい香りがしたので、スープにも採用です。 味付けは塩のみ。素材の味で充分ご馳走になります♬ #pukuskitchen#puku的廚房#புக்கின்சமையலறை#ジャワナガコショウ#島胡椒#月桃の葉#ピタヤ
20.06.2018 07:43:01
市場で買ってきた野菜たち✨
ピタヤ・月桃の葉・ぴーやし=ジャワナガコショウの実と葉🍃島とうがらし🌶 
大好きなぴーやしが生垣に普通に生えててテンション上がりまし
市場で買ってきた野菜たち✨ ピタヤ・月桃の葉・ぴーやし=ジャワナガコショウの実と葉🍃島とうがらし🌶 大好きなぴーやしが生垣に普通に生えててテンション上がりました!!! 実は自家製ぴーやし作るのだ♬葉は飛行機の中でいろんなものと一緒に試し食べしましたが、癖が無いので何にでも応用出来そうです。 島とうがらしは、もちろんコーレーグスに。 月桃の葉で包んだお餅(ムーチー)を食べてみたけれど、芳香というよりザ・殺菌っぽい印象#シネオール臭 だったので、お肉を茹でる時の臭み取りに使ってみます。 #石垣島#ヒハツモドキ#ぴーやし#ジャワナガコショウ#島とうがらし#月桃の葉#シネオール#ピタヤ#pukuskitchen#puku的廚房#புக்கின்சமையலறை
17.06.2018 09:07:44
内地の友人や先輩から、ピパーチって普通に売ってるの?という質問が3件ありましたが、普通に実家に生えてます。あと、粉は自家製です。
あさイチのスパイス特集で放送さ
内地の友人や先輩から、ピパーチって普通に売ってるの?という質問が3件ありましたが、普通に実家に生えてます。あと、粉は自家製です。 あさイチのスパイス特集で放送されたそうです。 うちの実家は、ヒハツではなくヒハツモドキです。 島はほとんどヒハツモドキだと思う。 #20180228#あさイチ#ピパーツ#ピパーチ#ピーヤシ#ヒハツモドキ#ジャワナガコショウ#島胡椒#スパイス#ヒハツ#胡椒#石垣島
28.02.2018 13:04:25
【八重山の休日】西表島で出会った内地では珍しい植物シリーズ。久々の第2弾は【ヒハツモドキ】!
八重山地方では【ピヤーシ】とか【ピパーツ】という名でお馴染みの胡椒
【八重山の休日】西表島で出会った内地では珍しい植物シリーズ。久々の第2弾は【ヒハツモドキ】! 八重山地方では【ピヤーシ】とか【ピパーツ】という名でお馴染みの胡椒科の香辛料。石垣や家壁に這わせて壁面緑化にも活用されているそうです🌶🍃 #ヒハツモドキ 別名は #ジャワナガコショウ 通称は #ピヤーシ#ピパーツ#ピパーチ#ピーヤシ などなど、いろんな呼び名があるみたいです #胡椒科胡椒屬#假荜拔#西表島#八重山#竹富町#iriomote#yaeyama#takepor#八重山の休日
14.02.2018 06:28:40
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ゴーヤカンパニー特製「フィバーチ香るマグロジャーキー 」30g ¥600をトライアル価格 ¥300(税込)限定20袋の工場直販商品です。自家製旨味ダシとフィバー
ゴーヤカンパニー特製「フィバーチ香るマグロジャーキー 」30g ¥600をトライアル価格 ¥300(税込)限定20袋の工場直販商品です。自家製旨味ダシとフィバーチの香りと辛味の効いたヤミツキになる美味しさ。ビールにも泡盛にもバッチリでした!来週月曜からゴーヤカンパニーの工場で販売します!#フィバーチ#ゴーヤカンパニー#石垣島#石垣島限定#ゴーヤカンパニー#島胡椒#ピパーズ#ピパーツ#マグロジャーキー#ヒバーチ#ヒハツモドキ#ジャワナガコショウ#フィファチ#ピペリン#胡椒
26.01.2018 08:43:56
石垣島産のピパーツ。白いのがお花なんだって。そのまま緑色になり黄色そしてオレンジ色から赤へと熟していきます。白いのがお花だったとは知らなかった…#ピパーツ #ピ
石垣島産のピパーツ。白いのがお花なんだって。そのまま緑色になり黄色そしてオレンジ色から赤へと熟していきます。白いのがお花だったとは知らなかった…#ピパーツ#ピパーチ#ヒバーチ#ジャワナガコショウ#ロングペッパー#ゴーヤカンパニー#島胡椒#石垣島#スパイス#アーユルヴェーダ
12.06.2017 12:26:40
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3年ぶりの販売再開。リニューアルしてお届けします。石垣島産ピパーツ100%使用です。ピパーツで健康第一!#ジャワナガコショウ #ゴーヤカンパニー #ピペリン #
3年ぶりの販売再開。リニューアルしてお届けします。石垣島産ピパーツ100%使用です。ピパーツで健康第一!#ジャワナガコショウ#ゴーヤカンパニー#ピペリン#ヒハツ#ピパーツ#ピパーチ#ピィパーズ#フィファーチ#ピヤーシ#ピーヤシ#ヒハツモドキ#ナガコショウ
25.03.2017 00:10:39
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